Die einen rümpfen die Nase, wenn sie ein Glas von ihm vor sich haben, die anderen verehren und lieben ihn als den einzig echten und typischen Südtiroler Trinkgenossen. Die Rede ist vom Vernatsch. Mit ihren verschiedenen Spielarten ist die Vernatschrebe seit jeher die Grundlage der bekanntesten Südtiroler Rotweine: vom Kalterersee über den St. Magdalener bis hin zum Meraner. Der Vernatsch hat über die Jahrhunderte hinweg die Südtiroler Weinkultur und mit seinen traditionellen Pergln vor allem auch die Südtiroler Kulturlandschaft geprägt. Qualität spielt bei Südtirols Weinen heute durchgehend die erste Rolle. Der Vernatsch gerät aber trotzdem immer wieder ins Kreuzfeuer der Kritik. Das Für und Wider geht quer durch die Südtiroler Weinmacherszene. Das Buch geht unter anderem den Fragen nach: Welche Rolle soll der Vernatsch in Zukunft in Südtirols Rebgärten spielen? Wie soll der typische Südtiroler Vernatsch schmecken? Wie soll es mit ihm weitergehen?Programm:
Begrüßung und Einleitung
Elke Wasmund / Athesia-Tappeiner Verlag
Irene Demetz / Bibliothek Girlan
Kellermeister Gerhard Kofler / Kellerei Girlan
Zum Buch
Herbert Taschler
Der Vernatsch der Zukunft
Josephus Mayr / Weingut-Erbhof Unterganzner, Obmann des St. Magdalener Schutzkonsortiums
Sighard Rainer / Präsident wein.kaltern
Stephan Filippi / Präsident der Önologenvereinigung Südtirols und Kellermeister der Kellerei Bozen
Karoline Walch / Weingut Elena Walch
Umtrunk mit Verkostung von Südtiroler Vernatsch-Weinen
Wann: Montag, 1. Oktober 2018 um 19.00 Uhr
Wo: Kellerei Girlan, St. Martin-Straße 24, 39057 Girlan
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen